El aroma del chile poblano, la nogada recién preparada y la granada volverá a conquistar San Andrés Calpan con su tradicional Feria del Chile en Nogada 2026.
La celebración gastronómica se realizará los días 1, 2, 8, 9, 15, 16, 22 y 23 de agosto, por lo que habrá cuatro fines de semana para disfrutar del platillo.
Como cada año, cocineras y productores recibirán a los visitantes en la explanada ubicada frente al exconvento franciscano de San Andrés Calpan.
Para esta edición, el precio oficial del chile en nogada será de 280 pesos, tarifa establecida para los expositores que participarán en el encuentro.
El costo busca mantener un equilibrio ante el precio de ingredientes de temporada como la nuez de Castilla, la manzana panochera, la pera lechera y el durazno criollo.
Más de 30 cocineras tradicionales y productores locales participarán en la feria, llevando a las mesas recetas familiares que han pasado de generación en generación.
Los organizadores destacaron que los platillos tendrán certificación de origen y serán preparados completamente con productos de las huertas de Calpan. La mesa está puesta: solo falta llegar con hambre.
